Кухонний ніж Янагина 210 мм Satake Megumi (801-645)

Satake Megumi Yanagi Sashimi — традиційний японський ніж, спеціально призначений для нарізування свіжого рибного філе. Довге, вузьке та жорстке лезо завдовжки 21 см забезпечує високу точність і дає змогу отримувати тонкі, рівні скибочки без пошкодження ніжної структури риби.

Ніж чудово підходить для приготування сашимі, суші, рибного коропачо, а також для філіювання та порційного нарізання риби. Однобічне заточування забезпечує чисте та точне зрізання. Для оптимального результату ніж рекомендується використовувати плавним рухом леза на себе.

Характеристики

• Серия: Megumi
• Матеріал леза: неіржавка сталь U420J2
• Матеріал руків'я: деревина каучукового дерева
• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 339 мм
• Ширина леза: 3 см
• Товщина леза: 2 мм
• Твердість сталі: 56 HRC
• Заточення леза: одностороння (правостороння)
• Колір: бежевий
• Країна виробництва: Японія
• Вага: 67 г