Кухонний ніж Янагина 205 мм Satake Nashiji Black Pakka (801-744)

Satake Nashiji Black Pakka — традиційний японський ніж, спеціально призначений для нарізування свіжого рибного філе. Довге, вузьке та жорстке лезо завдовжки 21 см забезпечує високу точність і дає змогу отримувати тонкі, рівні скибочки без пошкодження ніжної структури риби.

Ніж чудово підходить для приготування сашимі, суші, рибного коропачо, а також для філіювання та порційного нарізання риби. Однобічне заточування забезпечує чисте та точне зрізання. Для оптимального результату ніж рекомендується використовувати плавним рухом леза на себе.

Характеристики

• Серия: Nashiji Black Pakka
• Матеріал леза: молібдено-ванадієва неіржавка сталь
• Матеріал ручки: дерево Pakkawood
• Довжина леза: 205 мм
• Загальна довжина: 320 мм
• Ширина леза: 3 см
• Товщина леза: 1,9 мм
• Твердість сталі: 56 HRC
• Заточення леза: одностороння (правостороння)
• Колір: чорний
• Країна виробництва: Японія
• Вага: 95 г