Сантоку, що поєднує функції кухарського ножа й японського овочевого ножа Накірі, має високу ручку, яка запобігає ударам пальців об дошку.
Характеристики
- Серія: Satoru
- Призначення: сантоку, шеф, японські
- Матеріал леза: молібдено-ванадієва неіржавка сталь
- Матеріал ручки: бакеліт
- Довжина леза: 135 мм
- Загальна довжина: 270 мм
- Ширина леза: 3,9 см
- Товщина леза: 1,7 мм
- Твердість сталі: 56 HRc
- Заточення леза: двостороння
- Колір: чорний
- Країна виробництва: Японія